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以前焼いていた「桜えび塩クッキー」
隠れた人気商品でしたが一旦作るのをお休みしていました。
今は昔のようにワンサカ捕れないようでグラムで販売するのにも一匹取って量を調節するというシビアさ・・。逆に昔はサービス!サービス!と一掴みおまけなんてこともあったそうです。
今ではとっても貴重なものになっています。
そんなとき、一般には出回らず「えび塩」や「おせんべい」など
加工用に回る「えびさん」を分けて頂けることになったので
以前のものとは違ったクッキーで焼こうかと思っています。
サンプルとして釜上げしたものと、天日干ししたものを頂いたので
試作前に匂いをかいでみたら明らかに天日干しの方が桜えびの香りが強い！
もちろん試作をしてみても天日干しの方がいい感じ。
28日の楽々市に持って行こうと思っている商品の一つです(o^―^o)
6/3(水) SEISHINDOUさんへ納品してきました。
予定通り「黒豆味噌クッキー」もです♪
6/4(木) コレムさんへ6/2(火)に納品したクッキーが完売となりました。
次回の納品予定日は6/16(火)です。
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「こちらは試作途中です」
寝かせてあった生地を焼いてみました！
抹茶味の四角いクッキーの野菜バージョンです。
こちらのお味は「とうもろこし」
ほんのり甘みがあってコーンポタージュのような味がします。
写真は冷ましている途中なので仕上げのお化粧前です。
この他にも他の野菜で試作中。
娘のホノに試食してもらうと美味しいとよく食べていました。
小さなお子様でも離乳食の後期に入っていれば食べられるソフトな食感です。
このクッキーを焼くと「お団子クッキー焼けた?」と言ってきます^^;
お団子のように真ん丸ではないけどホノからすればお団子に見えるのでしょう・・・。
面白いけど紛らわしい名前なので商品として出すにしても
「お団子クッキー」とはつけられないなぁ(￣ｍ￣〃)
秋から作ったお菓子を置かせてもらえるスペースをもらえることになった。
客層は主婦の人やおばあちゃんまでまぁまぁ幅広くといった感じ。
まずはパウンドケーキを「一袋2切れ入り」で、と思って今はラッピングを考え中。
味が一番大事なんだけど見た目が冴えなかったら買う気にもならないもんね。
あとは試食を置いておくのもいいかも。
子育て中にできる私なりの楽しみを見つけた感じ。
今から秋にむけて少しずつ準備していかなくちゃ。
(思い切って行動してみて良かった。それと賛成してくれたパパにも感謝)
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