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ようやく試作できる時間ができたぁぁ(´ー*｀)

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この緑色はなにかというと、小松菜。

あまり特徴的な味がないからクルミを細かくして入れました。

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私の作る野菜クッキーに欠かせない塩もパラパラかかってます。

今日はアレルギーをもった子供さん用のおやつとして保育園さんからご依頼を受けました。

おやつは体質関係なく子供も大人もみんなが好きな時間。

卵と牛乳がNGということだったので、それらを使っていないゴボウクッキーと試作した小松菜のクッキーにしてあげようかな♪

あと、この時期ならではのご注文でお歳暮のご依頼もいくつか頂きまして(^▽^*)

12月はイベントやご贈答用の準備に楽しく忙しくなりそうです♪

チーズケーキと焼き菓子の店 「PoliPoli」さんでジャムを置かせて頂くことになりました^^

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お店はこちらです

富士市平垣本町６－１　山田ビル1Ｆ（甲子神社向かい）
電話　0545-62-2018　
営業時間　10時～19時　月曜定休

私はここのクッキーが好きで今日もお気に入りを買ってきちゃいました(^￢^)

それと新しいクッキーが出ていて、まるでお団子のように串に刺さっているんです。

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上から「桜えび」「抹茶」「味噌」の味です。

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帰って早々ホノに見つかってしまいまして・・・。

今日のおやつに紅茶でも入れてのんびり食べようと思っていたのにΣ(￣□￣ ;

PoliPoliさんのサイト　http://shopinfo.poli-poli.com/

ポリポリ日和(スタッフブログ)　http://blog.poli-poli.com/

ケーキ類も可愛らしいものが多いのでオススメのお店です♪

今月は一週早かったのでいつも買いに来られるお客さんの顔ぶれがあったりなかったりでした・・・。なにせ出店する私が一週間違っていたほどですから・・・(x_x;)

新しく仲間入りをした「たねたねサブレ」「にんじんジャム」は

楽々市に初めて出した日でもあるので試食を用意しました♪

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用意していった「にんじんジャム」はほぼ完売となりました。

そして買って頂いたお客さまから嬉しいメールも頂いて

前夜にせっせと作ったかいがありました(;´▽｀A``

あとは定番の顔ぶれです。

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肌寒い中足を運んで頂いてありがとうございました。

ちなみに12月の楽々市は年末ということもあり一週早い12月21日(日)となっております。

楽々市が終わってから近くで開催しているイベントでお昼としました。

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「野菜も食べて～～^^;」なんだけど、子供ってウインナーとか好きなんだねぇ・・。

夢中でかぶりついてるよ(・"・;)

カレンダーを見て今後の予定の確認をしていたら

「次の日曜って楽々市じゃん！？ヤバイ！仕込みの予定入れてなかった！！！」

と予定を組み込もうと考えていたら楽々市は次の週末でした（ﾎｯ）

今月のカレンダーは23日と30日の日曜が同じ枠に書いてあるから30日が目に入っていなかったみたいσ(・・;)

ヒヤッとしたけど予定はしっかり把握しておかないといけないってことですね・・。

どっちにしろ仕込みはしないといけなかったから勢いで色々ドドーーっとやっちゃいました♪

やっぱり一番人気のゴボウさん。

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ゴボウをフードプロセッサーでガーーっと刻んでしまえば早いんだけど、

ゴボウクッキーは丁寧に包丁で角切りに刻んでいくのが一番美味しいので大変時間のかかる作業。作ってくれた農家さんに感謝しながらゴボウと向き合ってます(^ー^;)v

種達で隠れてしまう「たねたねサブレ」の土台。

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生地を焼いている間にアパレイユを作るんだけどその材料を準備していたら「種がない!!」

急いで材料屋さんに走りました└(￣◇￣;)┐=3=3=3

なんとか無事に焼けました。

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粗熱が取れたらカット。

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ここのところヒヤッと焦ることが多い気が・・。

材料に関してはリストを作った方が良さそうです(苦笑)

仕上がりはフロランタンに見えるけど普通の材料だとこってりと言うか健康おやつにはならないので一般的なフロランタンのアパレイユ(表面の部分)の材料はガラリと変えています。

生クリーム、蜂蜜、水飴といった材料は使いたくなかったので

これらを練乳、牛乳、砂糖、で代用して

南瓜の種、向日葵の種を多く使ってあります。

向日葵の種は、ビタミン・葉酸・鉄分が含まれていてとっても健康的。

南瓜の種は、ミネラルが豊富に含まれています。

焼く前はこんな感じ

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焼き上がり

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ほどよい大きさにカット

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数量は限られていますが、

個人的にご注文頂いた方や私に会った方には試食を差し上げまーす(^￢^)

それと明日の産直でも購入できます♪

友人がよく「出産祝いにいいから♪」とクッキーを注文してくれます。

今回も出産祝いで持っていく用事があってクッキーとジャムのセットでプチギフトを作りました。

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妊婦さんや授乳中のママさんにも安心して食べて頂けるので

喜んでもらえたら嬉しいです(*´∇｀*)

今月の楽々市、無事終わりました。

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9時30分頃には商品を並べ終え、のーんびりしていたら続々とお客さんで賑わってきました。

ほにょ工房にも知らぬ間にお客さんが集まって下さって10時30分にはクッキーが完売しました。

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その後、パパとホノが迎えに来てくれるまでジャム屋となり

ブルーベリージャムを販売してました(^￢^)

この日を忘れずに来て下さるお客さんや、今日初めて買って下さったお客さんも本当にありがとうございました。やっぱり楽々市は直接お客さんの声が聞けるので、とっても楽しくて元気になれるんですよねー!!

また来月もお待ちしていますね♪

きっと11月最後の日曜ともなると寒くて雪だるまのようにコートを羽織っているんだろうなぁ(笑)

今年もあと2ヶ月で終わりとは早い・・。

今週は「産直市」と「カフェ麦」へ何度か商品を持って行ったり、「楽々市」の商品を準備したり思いついたものを試作してみたり「ホノの注射」とか日常の散歩とか、主婦業など1日24時間じゃ足りない一週間でした。

そして明日は月に一度の楽々市。

新しく並ぶ商品は次の2種類です。

やぶ北茶クッキー

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地元で有名なお茶屋さんの緑茶をたっぷり使ったクッキーです。

色だけついてる抹茶クッキーと違ってハッキリお茶の風味がしますよ～。

表面には隠し味としてちょっぴり塩がかかっています。

黒豆味噌クッキー

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甘みと深い味わいのする黒豆味噌を加えたクッキーです。

香ばしい味噌の香りがほんわりして1枚2枚3枚と初めて食べる味にはまってしまう味です^^

更に黒胡麻が香ばしさを引き立てていい仕事してくれてます！

その他の商品は、

・おからバー

・桜海老塩クッキー

・小海老塩クッキー

・ゴボウクッキー

・玉葱クッキー

あと、できたてホヤホヤのブルーベリージャムが並びます。

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近所の方やお友達に声をかけて遊びに来てくださいね。

今日は大量のゴボウをザクザク切ってましたσ(￣◇￣;)

美味しいものを作るのには手間がかかる・・。

ちょっとした注文を頂いていたこともあってオーブンはフル稼働。

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限られた時間で作るのは大変だけど、やっぱり楽しいです(￣皿￣*)

暇を見てちょびちょび営業をしていると、「うちはダメだけどここはどうかなぁ^^」と親切にお店を紹介して頂いてとっても助かっています。

昨日、その中の一つに伺わせて頂きました。

材料は全て無農薬有機栽培による体に優しい安心したお店で、

お茶の種類も豊富でコーヒー、紅茶、玄米茶、ゴマ茶、野草茶、もろこし茶、小豆茶などあります。器は地元の陶芸家さんの手作りで揃えてあり、紹介して頂いた方が言う通りとっても温かく拘りを持ったお店でした。

そして、嬉しいことにクッキーとジャムを置かせて頂けることになりました。

ここでほにょ工房の商品が買えるようになります。

和カフェ　麦